川菜菜谱芋儿鸡的做法,让人回味无穷

           

川菜菜谱
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川菜菜谱芋儿鸡的做法,让人回味无穷~这是四川的家常菜,主料是鸡肉和辣椒,口味麻辣,做出来的鸡肉口感细嫩滑润,辣而不燥,芋儿细软回甜,让人回味无穷。


芋头富含蛋白质等营养素,它既可当蔬菜,粮食,又可做成甜品,深受餐桌的欢迎。收藏起来慢慢学吧!


食材


食材准备:芋头,半只鸡,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,八角,熟白芝麻,料酒,生抽,郫县豆瓣,白糖,盐。

做法


1、鸡肉剁成块,在清水中泡洗去血水;


2、芋头去皮切成小块,在清水中冲洗;


3、 姜洗净切片,蒜剥好压开,葱洗净一部分打结,一部分切成葱花。


4、取出平底锅预热加油,倒入切好的鸡块,翻炒至变色盛入盘中。


5、在锅中剩余的油中加入姜,蒜,干辣椒,花椒,八角炒香。


6、然后倒入炒过的鸡块,再加入郫县豆瓣,生抽,白糖翻炒均匀。

7、 这时把鸡肉换到煮锅里,加入料酒,放入切好的芋头和葱结。


8、锅里加满水,先大火煮开,再转小火煮到鸡肉和芋头入味。

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9、最后加入适量的盐,撒上葱花就可以关火了,我们的美味芋儿鸡就做好了。声明:本内容来源网络,版权归原作者,侵权请联系删

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