川菜菜谱【川北凉粉】


食材用料:

豌豆粉50克

水500克

花生米随意

油辣子适量

葱花适量

醋一小勺

生抽酱油适量

盐一小勺

菜谱做法:

1.准备好一个小碗还有量杯和豌豆粉

2.拿碗倒出豌豆粉50克,我买的是260克一包的所以倒出一包的5分之一就好

3.拿量杯装水100克倒在碗里用筷子搅拌几下

4.起锅拿量杯倒500克水烧开后把碗里的豌豆水倒入锅中烧开后搅拌到有浓稠感

5.倒入容器中拿个菜塞子盖住放凉后放冰箱冷藏3个小时

6.用手多振多拍几下震几下,然后脱模就很容易了。再用刀切成自己喜欢的形状

7.提前准备好花生米和油辣子,可以在油辣子里放一小勺盐和适量的生抽和一小勺

8.把所有材料放在一起拌几下就可以开吃啦


菜谱小贴士:

炸花生米时要小火,油泼辣子时油温不要太高和太低

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