川菜菜谱教你制作美味砂锅肥肠的做法

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川菜菜谱教你制作美味砂锅肥肠的做法——口味香浓肥嫩的香辣砂锅肥肠~


难度:切墩(初级)主料
肥肠一斤生姜1块大蒜6瓣朝天椒一把小葱四根料酒两勺洋葱半个青蒜四根大葱一段八角几个五香粉少许生抽六勺糖一勺
砂锅肥肠的做法步骤

1. 所需食材:肥肠加小苏打翻洗两次再加白醋翻洗两次洗净备用(嫌麻烦可以直接买熟肥肠的),青蒜四根,小葱四根,洋葱半颗,姜十片,蒜瓣五个,辣椒一把

2. 配料改刀,辣椒切碎,洋葱姜切丝、葱和青蒜切斜倒寸段。

3. 肥肠斜刀切段,锅里水烧开加少许盐和料酒,下生肥肠煮五分钟后捞出备用。

4. 锅里油烧热,下肥肠煸炒五分钟,再加入所有配料炒匀

5. 炒好后倒进砂锅,加生抽半杯料酒两勺,糖一勺五香粉少许烧开后转最小火加盖焖烧半小时。

6. 淋香油上桌,肥嫩浓郁的砂锅肥肠就做好了。


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